癒し。。。ing...

我が家の晩ご飯☆ハヤシライス

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ミポリンからお土産にもらったエッフェル塔、凱旋門、ノートルダムの形のとっても可愛いパスタ・・・パッケージには“PASTA PARIS”って書いてあるけど、これが品名?何にしようか迷いつつ簡単にサラダ(^^ゞ  次回はミネストローネに入れてみよっかなぁ今日も最後まで読んで頂き、ホントにありがとうございます。ふたつのランキングに参加しています1日1回ポチッとしていただけるととっても嬉しいです♪ ...

おウチpizza Anju's cafe***

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HBで生地をコネコネしてくれるのでおウチpizzaだって、ド田舎なんで宅配ピザのピザーラもロイヤルハットもないからね(^^ゞ玉ねぎ、海老、ウインナー、チーズ~オーブンも220℃までしか上がらないからお店のpizzaには程遠いけど(^^ゞ30cmくらいのを2枚焼いたけど4人で完食~高カロリーのものって、なんでこんなに美味しいんでしょ(笑)ご馳走様でした今日も最後まで読んで頂き、ホントにありがとうございます。ふたつのラン...

おせち風~♪  Anju's cafe***

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おせち料理作って重箱に詰めたり、美味しそうなおせち料理買ったりしなくて我が家はいつも手抜きおせち風(^^ゞ作るのは、お煮しめ(鶏肉、こんにゃく、れんこん、人参、しいたけ、するめ、結び昆布、ごぼう、スルメ、里芋)と黒豆くらいかなぁ。。。マウスを乗せると画像が変わります殻付きの牡蠣をいただいたんで今年は魚焼きグリルで焼いてみました年末UP出来なかった年越しそば油揚げ、かき揚げ、しめじ、わかめ入り~お雑煮我...

我が家のクリスマスディナー&クリスマスケーキ♪

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いちぉ大掃除の真似事もやっててあまり時間がかけられないのでいつものことながら、かなりの手抜きになっちゃいましたが家族揃ってクリスマスを過ごせればいいんですメニューと云うより、何を作ったのか的な私用のメモ(^^ゞ茹で卵のミニグラタン風、ポテトサラダ、生ハム、スパゲッティ、たれない 焼肉のたれ乗せカブ、カマンベールチーズ、ミニトマト茹で卵のミニグラタン風は茹で卵を半分に切って取りだした黄身をフォークで潰し...

我が家の晩ご飯☆しらさえびの塩ゆで

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 最近、産直で見掛ける“しらさえび”結構いっぱい入っててお手頃価格なんだけどシンプルに塩ゆでが一番美味しいお冷ご飯が溜まっちゃったのでCOOKPADでみつけた“まかないご飯☆わかめと卵の雑炊”こちらも、具はわかめと卵と葱だけのシンプルな雑炊なのに卵がふわっとして優しい味で、あったまりましたしらさえびとカブのサラダ 皆さん、ゆうべは流星楽しめましたか?私はblog書いてて遅くなってしまって、2時前から1時間くらいベ...

我が家の晩ご飯☆ハンペンのお好み焼き♪

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ハンペンのお好み焼きは、溶き卵に1cm角に切ったハンペン入れてフライパンで焼くだけ~あとは、適当な大きさに切って(我が家はpizza風に)お好み焼きみたいにソースやマヨネーズ、カツ節、青のり~一品に困ったら、しょっちゅう登場しちゃいます。あとは、水カレイの素焼き、根菜とほうれん草のお味噌汁、ほうれん草のお浸し、梨~いつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございます。ふたつのランキングに参加していま...

我が家の晩ご飯☆おいしいすいとん

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冬の定番料理のひとつ“すいとん”連子鯛の塩焼き、ホウレン草のおひたし、アミ大根、林檎と梨すいとんの具は、じゃが芋、玉葱、牛蒡、里芋、人参、大根、さつま芋、椎茸、エノキ茸、ネギ。。。アミも大根も美味しい季節になりました。母ちゃんが家庭菜園で作った大根も大きく美味しくなりました以前は小麦粉にお豆腐入れたり、片栗粉入れて作ってたけど生協のカタログに載ってる、こちらの“おいしいすいとん すいとん用粉 日穀製...

我が家の晩ご飯☆穴子ご飯

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近所の産直の名物は“焼き穴子”生から焼くのは面倒なので穴子が食べたくなったら産直へ1cm幅くらいに切って、お酒とみりんを加えてレンチンして炊きたてご飯と混ぜ混ぜ~~~~~~~~~息子っちが黒豆好きなんでお正月じゃなくても、せっせと煮ます。しかも、毎回黒豆3~5合(笑)枝豆ももちろん、産直で買った黒豆枝豆あとは、カニカマ入り卵焼き、間引きなのお浸し、きゅうりの辛子漬け、産直で買ったアイコ産直さん、ご馳走...

我が家の晩ご飯☆カボチャ色の安納芋ご飯

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産直で安納芋みつけるとまとめ買い~黄色が濃くて、この色見ると幸せ(笑)他は、胡麻豆腐、温泉卵、チキンカツ~メインの写真撮り忘れて安納芋ご飯パクついちゃいました(^^ゞ米 3合(ちょっとだけもち米に変えるともっちもち)水加減はいつもと同じで、50ccだけお酒にします。塩 小さじ1さつま芋  200~300g(あまり小さく切ると、混ぜる時つぶれちゃいます)上に黒胡麻振るといいですね~いつも遊びに来ていただ...

我が家の晩ご飯☆初『〇〇ン〇』入りおでん♪

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おでんに何入れる~~~~~~~?って、話してて、メグちゃんが『エリンギが良いよぉ』って教えてくれました早速、入れてみましたよぉコレ良いわぁ~~~~~~~こりこりとした歯ごたえを楽しめてこれからは、我が家のおでんに欠かせない食材に決定次は玉ねぎ丸ごと入れてみたいなぁ。。。メグちゃん、ありがとぉいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお...

我が家の晩ご飯☆おからコロッケ

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相変わらず惣菜と豆腐のお店『菜の実(さいのみ)』に通ってて時々、おからをいただいてはコロッケ分を見込んで、おから350gたっぷり煮ます。残念ながら息子っちは、おから食べてくれないのでおからコロッケに入れるじゃが芋を多めに蒸して玉ねぎコロッケ(^^ゞ俵型のおからコロッケ14個、小判型の玉ねぎコロッケ6個~いったい誰がこんなにイッパイ食べるんでしょう(笑)ご心配なくゆうべ作りましたが、お昼にもいただいたの...

身体が喜ぶ野菜たっぷりメニューは財布にも優しい♪

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節約しつつ美味しそうなご飯作るcomoroちゃんを真似して今回はプレート使わずに、大きめなお皿に盛ってみました海老チリ、中華風もやしオムレツ、かぼちゃの豆乳煮、大根の皮と牛蒡、人参のきんぴら海老も衣つけない簡単海老チリなんでカロリーも控えめいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします  ...

大根、茹で卵、油揚げ、ハンペン ちくわ、コンニャク、牛すじ~って云えば“おでん”

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大根、茹で卵、油揚げ、餅入りきんちゃく、うずら卵入り天、ハンペンちくわ、コンニャク、牛すじ、練り物数種、厚揚げ~と云えば、鍋やおでんの美味しい季節になりましたコトコト煮ればいいんだからホント簡単結び昆布入れ忘れて凹みましたが(^^ゞ翌日も食べられる量になるから助かるよね他の人に、狙ってる具材を取られまいとしておでんに熱中し過ぎで、おでん以外撮るのを忘れてしまった(笑)私は、おでんって云ったら、卵と大根は絶...

海の幸の渡り蟹、山の幸の松茸で幸せ気分の晩ご飯♪

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山の幸の松茸が届きましたぁちいさかろうが、開いてようが、松茸は松茸~~~~~これでもかって云うほど、クンクン嗅ぎまわって松茸ご飯を炊きましたちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります 近所のスーパーに行ったら、渡り蟹が格安シッカリ茹で方聞いて、4時から先着20名格安のコロッケ買って(笑)  秋の味覚たっぷりな幸せ気分の晩ご飯でしたいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふた...

我が家の晩ご飯☆うしまど水夫(かこ)のじゃぶじゃぶ風

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瀬戸内市牛窓には地域に伝わるゲタ(シタビラメ)の汁掛けご飯“ゲタ飯”って云う郷土料理があって最近、“水夫のじゃぶじゃぶ(かこのじゃぶじゃぶ)”と命名して「牛窓しおまち唐琴通り保存と活性化プロジェクト」の皆さんが熱心にPRされてるとか昨年12月に特許庁から商標登録を認められたほか、地元飲食店でも食べられるお店があるみたいです。「水夫のじゃぶじゃぶ」はゲタのミンチを大根、ニンジン、ゴボウなどと煮込み、熱々の...

我が家の晩ご飯☆キャベツのチーズロースト

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「農マル園芸吉備路農園」で買ったキャベツで“キャベツのチーズロースト”少なめなのは、お弁当用と翌日のお昼用、少食の母ちゃん用お昼に焼いた“ハムマヨロールパン”と一緒にレシピは“キャベツのチーズロースト”大量のキャベツで作るので身体にも良さそう~今回はピザ用チーズとカマンベールチーズのW乗せいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いしま...

我が家の晩ご飯☆栗ご飯

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息子っちが栗拾いに行ってきて5キロくらいいただいてきたので早速、栗ご飯炊きましたつい、頑張って剥き過ぎて栗だらけ(笑)焼き鮭、人参とごぼうのきんぴら、蒸し茄子のドレッシング和え、カニカマ入り卵焼き、オクラ、胡麻豆腐、お吸い物ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります お米2合半、もち米半合、酒大さじ3、塩小さじ2、水いつもより若干多め栗は300gくらいでいいのに、500gも入れちゃいまし...

我が家の晩ご飯☆お好み焼き

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台風以降、野菜が高騰ing...キャベツはかろうじて財布に優しいお値段なのでキャベツたっぷり入れてエビお好み焼きいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします  ...

我が家の晩ご飯☆マグロの味噌だれ焼き

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マグロの味噌だれ焼き、はんぺん入り卵焼き、カボチャの豆乳煮、お味噌汁 ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなりますキッチンの裏側。。。あまりにも簡単なモノばっか作ってるんですが(笑)卵焼き用に味付けた卵液の上に、サイコロ状に切ったハンペンをパラパラ~ひっくり返してハンペン側も焼いて、焼き上がりはこんな感じアトは適当にカットしてお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりかけて出来上がりとろけ...

我が家の敬老の日晩ご飯☆さわらの千草焼き

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黒胡麻豆腐、蒸し茄子のドレッシング和え、ニラのかきたま汁ところてん、サラワの千草焼き千草焼きって調べてみると溶き卵に細かく刻んださまざまな具材を加えて焼いた料理って書いてあるんですよね~けど、これは卵は使わなくてマヨネーズ、味噌、生姜汁を混ぜ合わせたものに千切り人参、葱、薄切り椎茸投入して混ぜた物を8分焼きした鰆の上に乗せてここからは弱火で焦げないように焼くだけ私は夜はおかずだけで、ご飯食べないの...

我が家の晩ご飯☆タコ入りじゃが芋チヂミ

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じゃが芋をすりおろして、小麦粉入れて、塩チョット混ぜ混ぜして具は何でもいいんだけどボイルタコと葱かニラフライパンに薄く胡麻油のばしてスプーンですくった種を平らに広げて両面こんがり焼き焼きしたら出来上がり我が家はポン酢にコチュジャンで食べます。材料じゃが芋 600g小麦粉 大さじ2塩 少々具はお好みで五穀米~ん?十穀米だったっけ(^^ゞいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキン...

安い!簡単!激うま!もやしオムレツ(○゚ε^○)v ィェィ♪

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晩ご飯何作ろう~~~~~~~~って、毎日、毎日悩むよね野菜ムチャ高くて買えないし~っで、こんな時には“もやし”に限るキムチスープ作りながら『残りのもやしどうしよぉ~~~~』電話の向こうのメグちゃんがさっさとCOOKPADで調べてくれましたしかも、丁寧に解説付き(笑)材料も、分量も作り方も電話で聞きながら忘れたら、聞き返しながら結構あっと云う間に『安い!簡単!激うま!もやしオムレツ』完成クリックしたら詳しいレシピ...

我が家の晩ご飯☆三色丼♪

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お出掛けしてたので簡単で美味しい三色丼と菜の実の冷奴COOKPADの“甘辛♥鶏そぼろ”を我が家用にチョット味をいじって作りました詳しいレシピは甘辛♥鶏そぼろしっかり冷まして冷凍すると、いつでも使えて便利そうですよね。玉子焼きにいれても美味しそういつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします  ...

我が家の晩ご飯☆マヨ味噌ハンバーグ

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ゆうべは息子っちのリクエストでハンバーグ芽が出そうなじゃが芋もナチュラルカットにしていっぱいフライドポテト作りましたぁ。産直で買った国産って云うか、町内産パプリカは歯ごたえの残る堅さに炒めてハンバーグには半熟目玉焼きがピッタンコデザートにはいただきもののピオーネこの時期、アチコチからピオーネいただいてひとりひと房がっつりペロリ(笑)フルーツの美味しい岡山に生まれてホント良かったぁいつも遊びに来ていた...

我が家の晩ご飯☆茄子のオーブンチーズ焼き

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家庭菜園で採れた茄子で今夏も『茄子のオーブンチーズ焼き』縦に薄くスライスした茄子をサッとゆがして編んで鶏ミンチ、レンチンした玉ねぎのみじん切り、残った茄子のみじん切りに卵、パン粉、顆粒ダシ、塩、胡椒混ぜ混ぜたっぷりのチーズを乗せて、パン粉をふって200℃にあっためたオーブンで約20分 ポン酢でいただくと、あっさり~なんで、チーズどっさり高カロリーなのに、つい食べ過ぎます(^^ゞいつも遊びに来ていただい...

我が家の晩ご飯☆おからコロッケ

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惣菜と豆腐のお店『菜の実(さいのみ)』でいただいたおからをイッパイ煮たのでおからコロッケつくりました。海老の天ぷら&茄子の素揚げ、胡麻豆腐、きゅうりの辛子漬けおからの味だけで特に調味料入れなかったのでソースをかけていただきました『菜の実(さいのみ)』 のおばちゃん、いつも“美味しい”をご馳走になります惣菜と豆腐のお店『菜の実(さいのみ)』住所:岡山市北区野田3丁目8-23電話:086-243-8551営業:11:0...

我が家の晩ご飯☆冷しゃぶ

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付け合わせは、もやし、かぼちゃ、塩ゴーヤ、温泉卵他の人には、お味噌汁あったんだけど自分用がないので、つい撮り忘れ(^^ゞ美味しいプラムリキュールもそろそろ底が見えてきたので次は例の幻の泡盛『泡波』飲んでみるかなぁ~でも、実は泡盛、苦手なんです(^^ゞジュースと割ったら大丈夫かしら。。。いつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします ...

我が家の晩ご飯☆穴子丼

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産直でみつけた“オカヒジキ”先月の花むれさんのランチで使われてた食材なんだけど使い慣れてないものは、どうも手を出しそびれてて(^^ゞ今回、みつけたので焼き穴子と一緒に買ってみましたよぉ。。。“さっと茹でて”って、書いてあったのでさっとレンチンして、胡麻ドレで絡めましたちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります なんとも云えず、歯ごたえが良くて調べてみるとビタミンA、カリウムが豊富に含まれてい...

我が家の晩ご飯☆海老フライ

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トマトのコンポート、温泉卵、さつま芋とピーマンの素揚げ、玉ねぎのかき揚げ、枝豆スティック、海老フライ我が家じゃ海老フライにタルタルソースってあんま人気ないので作りません(^^ゞソース派、マヨ派、ドレッシング派。。。簡単で嬉しいわぁ(笑)いつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします ...

我が家の晩ご飯☆チキンピカタ

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かなり手抜きまくりですがこのプレートに乗せるとややそれなりに見えるえっ、見えない?って云うか、当初、プレートにしたら洗い物が減る予定だったんだけど小さな器をいっぱい使うんで結局洗い物増えちゃいました(笑)いつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします ...