癒し。。。ing...

クリスマスプレザーブ “ラムブラウン”生チョコ♪

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おウチ用にチョコ1キロ使って今年もおウチチョコ作りましたよぉ奥側のはプレーンの生チョコで手前のは、『クリスマスプレザーブ』入り「クリスマスプレザーブ」とは、英国等でクリスマスシーズンに販売されるドライフルーツに洋酒を合わせた「ミンスミート」風のジャムアヲハタさんが毎年クリスマス前に期間限定で2種類販売されてるんだけど今回は3種のドライフルーツ【カレンズ(小粒のブドウ)、サルタナレーズン(白ブドウ)...

心をつなぐ手作りチョコレート Valentine Fair PROFOODS(プロフーズ)岡山店

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ドコに行ってもValentine Fairやってますね~『PROFOODS(プロフーズ)』でもフェアやってたのでお邪魔しました。ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります  生チョコを作る予定ですがネットでチョコは注文してたのでスナック菓子の素と、チョコに入れるナッツだけ買い足しました。今回の粗品はグリッシーニインターネットショッププロフーズでは2月3日~2月6日23:59まで5000円以上購入...

杵と臼でペったん、ぺったん餅つき~♪

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去年は積雪で欠席した餅つきですが今年はお手伝いに行ってきました。石臼と桜の木で作ったキネでペッタンコ~、ペッタンコ~私はアンマお餅好きじゃなくて豆餅だけいただきますお豆がイッパイ入った豆餅に心奪われそう(笑)みなさんは、お餅、年の数だけ食べるのかしら?年末お忙しい中、訪問して頂き、ホントにありがとうございます。ふたつのランキングに参加しています1日1回ポチッとしていただけるととっても嬉しいです♪ ...

迎春用上生菓子 四季の和菓子教室♪ 3回目

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『四季の和菓子』教室も3回目今回は楽しみにしてた“迎春用上生菓子”縁起の松竹梅を教えていただきました。“老松”“竹”“梅”簡単で見栄えのする上生菓子を選んで手際よく教えてくださったので2時間でこんなに素敵な出来上がり今日は、材料を分けてもらいに先生のお家にお邪魔して特別販売用の松竹梅鶴亀も分けていただきました  ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなりますとりあえず分けていただいた材料は冷凍保...

生姜入り無農薬柚子茶でぽっかぽか♪

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柚子の季節になりましたね去年までは、数えるほどしかならなかったのに今年は。。間引かなかったので小ぶりですがイッパイ作り方はいろいろですが、我が家は火を通して作ります。柚子と柚子正味量と同じ量の糖分、私はグラニュー糖と蜂蜜を半々にしています。今年は生姜も入れてみたら、大正解ホントにポッカポカにあったまりますゆずにはビタミンやミネラルなどが豊富に含まれててビタミンCは皮には果肉の4倍含まれてるんですお...

ノンオイル☆ノン小麦粉☆おから林檎ケーキ♪

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COOKPADにはおからを使ったメニューがいっぱい~でも、おかずレシピで作っちゃうと息子っちが食べてくれないんですよねって、ことで、おからを使ったスイーツ検索。。。本人に選ばせて作ったのは“ノンオイル☆ノン小麦粉☆おから林檎ケーキ”材料 (パウンド型1本分)卵  2個(Lサイズ)三温糖  大2牛乳  大3スキムミルク  大3林檎  1個生おから  150gBP  5g詳しいレシピはコチラ“ノンオイル☆ノン小麦粉☆おから林檎ケ...

ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪

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先日いっぱい干した渋柿~雨の日には、部屋の中に引っ越して晴れの日には、お日様の下で日光浴美味しい、美味しい干し柿がイッパイ出来ました~干し柿の効用~・抗菌・殺菌・美肌効果・便秘改善・癌の発生や細胞の老化を防ぐ・活性酸素を除去・血糖値の上昇を抑える etc.柿は干し柿にするとビタミンCがホトンドなくなってしまうらしいけどその代わりビタミンAが2倍に増えるとのこと食物繊維の量は、生のものと比べると、5倍近くに増...

ごろんと大粒の渋皮煮をまるごと包んだマロンパイ Anju's cafe***

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“栗の渋皮煮”作った時から作ろう、作ろうって想いながら、やっと作ったのは“マロンパイ”つぶあんでくるんだ“栗の渋皮煮”を市販のパイシートで包んで焼くだけなんだけど“栗の渋皮煮”がデカイから凄いボリュームオーブン使うついでに「かりかりラスクの素」で作るビスコッティみたいなラスクドッチも凄く美味しいけど、凄いカロリー(笑)食欲の秋、まっしぐらいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキン...

ゆっくり、ゆっくり幸せ色に染まってゆく干柿♪

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干柿用の柿を、みかん箱にすると5箱くらい?息子っちがおばちゃんちからいただいてきました(^^ゞとても全部ぶら下げるとこはなくてとりあえず2箱分だけ、干柿用に剥いて、ベランダにぶら下げて・・・今日でふつか~お日様ポカポカ日なたぼっこして素晴らしく夕焼け色になってるでしょうお日様の光をまんま吸い取ったような色これから、ゆっくりゆっくり日を追うごとに干柿らしくなっていきます写真はクリックしてくださったらチョッ...

ホットケーキミックスでメロンパンと云うよりもメロン風味のソフトクッキーヾ(;´▽`A``アセアセ

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森永製菓株式会社から発売されたホットケーキミックスに加えて、手軽にお菓子が作れる「アレンジミックス」は「さくさくメロンパンの素」、「もちもちドーナッツの素」、「かりかりラスクの素」の3品全種類kakorinから、いただいてたんだけどこれで制覇(笑)「さくさくメロンパンの素」で“メロンパン”市販されてるホットケーキミックス、卵、溶かしバターと一緒に混ぜてこねこねして、模様をつけて、グラニュー糖まぶしてアトはオーブ...

我が家で簡単もちもち美味しいポンデリング♪

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森永製菓株式会社から発売されたホットケーキミックスに加えて、手軽にお菓子が作れる「アレンジミックス」は「さくさくメロンパンの素」、「もちもちドーナッツの素」、「かりかりラスクの素」の3品以前kakorinから、いただいてたんだけどまたまた、ドッサリいただいたんで“もちもちドーナッツの素”で“ポンデリング”作っちゃいました袋に作り方書いてあって、その通りにしたらホント簡単に、ミ〇ドそっくりなモチモチのポンデリン...

敷〇堂 四季の和菓子教室♪ 2回目

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先月から通い始めた『四季の和菓子』教室前回は、黒糖入り水まんじゅうと、ひまわり上用を作りましたが、今回は栗餅と、十三夜用のお月見団子公民館活動でお茶をされてる方達が御茶席を用意してくださって、出来たての栗餅をいただきました残りは持ち帰って、みんなでいただきましたよぉ~美味しい和菓子をご馳走さま 次回はちょっと先ですが12月にお正月用の和菓子を教えていただけるようです。いつも遊びに来ていただいてホン...

栗の渋皮煮♪

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先日の栗の中から、大きいものだけを選んで“栗の渋皮煮”作りましたレシピ栗(鬼皮のついたまま) 1kg重曹 大さじ3砂糖 500gお好みでラム酒やブランデー 大さじ2~3 1.水か湯に漬けて、渋皮を傷つけないように柔らかくなった鬼皮を剥く。2.鍋に栗とたっぷりの水、重曹大さじ1を入れ、火にかけて、沸騰後すぐ弱火にして15分程煮る(栗が踊ると渋皮が破れるので要注意) 3.煮汁を全部捨て、水を入れ、硬い筋や厚い...

お芋:生地=1:1 安納芋入り黒糖蒸しパン Anju's cafe

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パンを焼くのは面倒~~~~~~って時は、ホットケーキmixで簡単蒸しパン産直で安納芋イッパイ買ったのでお芋:生地=1:1で蒸しパンって云うより鬼まんじゅうに近いような(^^ゞもぉ一種類はレーズン入り~いつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします  ...

手作り和菓子で敬老の日♪

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迷走台風15号の動きが気になりますね~しかも、またまた今回もゆっくりなので既に数日前、瀬戸内市内で31棟が床下浸水なのに、再接近は明日あたり?さて、昨日は敬老の日でしたね。毎年とくにはしませんが今年は、先日“四季の和菓子教室”で教えていただいた上用饅頭を作ってみました材料はきちんと計ってあるものを先生にわけていただいたので用意する手間も、計る手間も省けて結構、あっという間に出来ちゃいましたね。 ちぃ...

抹茶白玉ぜんざい 

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なんだか急に、おぜんざいが欲しくなって小豆煮て、抹茶白玉作って適当に入れた抹茶の量が絶妙で口に入れると抹茶の香りが良い感じに広がってしかもモチモチ柔らかくて息子っちはぜんざいに入れずに、そのままパクパク爆食い(笑)次も同じような美味しい抹茶白玉出来ると良いんだけどいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日も応援よろしくお願いします  ...

敷〇堂 四季の和菓子教室♪

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公民館活動でステキなのをみつけました『四季の和菓子』教室凄い人気で、先着20人を大幅にオーバーして申し込みがあったらしくて急遽、2クラス40人にしてくださいました今回は、黒糖入り水まんじゅうと、ひまわり上用お願いして写真を撮らせていただきました。写真はクリックしてくださったらチョット大きくなりますどちらも美味しかったけど、水まんじゅうの美味しいコト忘れないうちに作ってみたいけど専門店に材料買いに行かなき...

Pesca dolce(ペスカ ドルチェ)

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dolce(ドルチェ)なんて云うとどんな凄いデザートなんだろ~~~~って想うけどイタリア語で甘い、甘美な、優しい、柔らかいの意味だから、コレだって立派にdolce(ドルチェ)(笑)先日作った、桃(イタリア語でPesca ペスカ)のコンポートで作ったので水分の代わりに、崩れた桃入りシロップが大量に入っててコンポートもたっぷり入ってるのでかなり豪華なはず『買ったら1個300円はするよね~~~~~』なんて、云いながら堪...

幸せな桃の季節♪

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桃の季節もそろそろ終わりに近づいてますね。。。そろそろ黄桃が出回る頃でしょうか?今年もいっぱいいただきましたよぉ~妹の職場に桃農家の方がいて毎年、かなりお手頃価格で分けてもらってるのだけど清水白桃白麗だったかなぁ(^^ゞ青い箱のは渋みがあって売り物にならないとかでサービスでいただいたとか  渋みのある桃は、傷まないうちに早速、お砂糖、白ワイン、レモンの搾り汁でコンポートつくりました傷んだものもあった...

かりかりラスク  Anju's cafe***

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森永製菓株式会社から発売されたホットケーキミックスに加えて、手軽にお菓子が作れる「アレンジミックス」「さくさくメロンパンの素」、「もちもちドーナッツの素」、「かりかりラスクの素」の3品kakorinから、「もちもちドーナッツの素」、「かりかりラスクの素」2種類いただいたのでとりあえず「かりかりラスクの素」で作ってみましたとりあえず、ホットケーキミックス、「かりかりラスクの素」牛乳、溶かしバターとか、がぁ~...

amygdalin(アミグダリン)

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びわを収穫しましたぁ買い物かご2杯くらいあったかなぁ~結構大変だったんで収穫写真は1枚も撮ってません(^^ゞとりあえず、すっごい量なんで傷む前に食べつくすのは不可能でコンポート作ったんだけどこれがめちゃめちゃおいしかったデザート作りに使おうと想って作ったけどその前になくなりそうな予感(笑)びわの種には、なぁんと、びわの実、葉よりも何倍もの凄いチカラがあるそうなんですアミグダリン(ビタミンB17)が豊富に含...

ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ COOKPAD

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冷蔵庫の中に賞味期限切れかかってたヨーグルト発見(^^ゞCOOKPADで“ヨーグルト”検索してみつけた“ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ”作ってみました(18cm丸型)プレーンヨーグルト 400gホットケーキミックス 100gお好みのジャム 又は砂糖 50~80g卵 2個サラダ油 大さじ3材料を全てボールに入れ、しっかり混ぜて型に流し込み、180℃で予熱したオーブンで55~70分程度焼くだけ糖度控えめな...

『オーブンで焼き芋』

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焼き芋って美味しいけど買うと高いよね~昔、焼き芋屋さんのいしや~きいも~やきたて~ の声に誘われて買ったことあるけど食欲なくなるほど高かった(笑)綺麗に洗ったさつま芋をアルミホイルでくるんで160℃に設定したオーブンで待つこと90分。。。レンチンの方が早いけど時間かかっても焼く方が美味しいわぁいつも遊びに来ていただいてホントにありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日もポチッポチッっとして...

『PROFOODS(プロフーズ)岡山店』

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『PROFOODS(プロフーズ)岡山店』に生チョコの材料買いに行ってきましたぁマウスを乗せると画像が変わりますミルクチョコ、ホワイトチョコ、ブラックチョコ~今回は3種類ブレンドしてみましたよぉチョコ刻んで、沸騰直前まであっためた生クリームに混ぜてアトは冷蔵庫で冷やすだけ固まったら、切ったり、丸めたり~純ココアでお化粧して出来上がり見た目わかんないけど、ラムレーズン入りこちらはノーマルな生チョコとりあえず味見し...

誕生日でもチーズケーキ(^^ゞ

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我が家はお誕生日でもミキサーでガァ~~~~~~ってして焼くだけの簡単過ぎるチーズケーキ(笑)本人の希望だから仕方ないのよぉ今回はチョットお高いクリームチーズ使ったからか『いつもより美味しい』だっていつも遊びに来てくださってどうもありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日もポチッポチッっとしてくれると嬉しいです  ...

餅つき欠席(^^ゞ

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毎年、30日にはお餅つきのお手伝いに行くんだけど昨日の和気方面、積雪~~~~~~~お昼過ぎ、道路の雪が溶けてから、あんずと一緒に道路の両側、山も田んぼもも真っ白道路の雪は溶けてるのにみんなトロトロ、亀さん運転(笑)無事に到着しましたよぉ。。。クリックしてくださったらチョット大きくなります近所のチビっ子達が作った雪だるま子供達には楽しい冬休みになりましたね  豆餅1、白餅2ケース(もろぶたの数え方がわかん...

やっぱチーズケーキ♪

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UPするの忘れてたぁ(^^ゞ息子っちがチーズケーキも食べたいってうるさいんで。。。ムチャ写り悪いわ(^^ゞ我が家のチーズケーキはクリームチーズじゃなくてスライスチーズを使いますレシピはCOOKPADOの“簡単♪KEROママのチーズケーキ”クリームチーズ使ったのと味に変わりないのよぉ是非、お試しあれいつも遊びに来てくださってどうもありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日もポチッポチッっとしてくれる...

クリスマスなのにアップルパイ♪

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私以外は生クリームたっぷりなケーキは苦手な家族ばっかなんでクリスマスも例外じゃなくて。。。冷凍室の奥の方に賞味期限切れになりそなパイシートみつけたんで久しぶりにアップルパイ焦げてるんじゃなくて、黒く見えてるのはレーズンクリスマスなんで、チョット頑張ってアーモンドクリーム作って林檎の下に敷いてみたらなんて美味しいんでしょお店で買ったアップルパイみたいにムチャ美味しかったぁいつも遊びに来てくださってどうもあ...

冬至にはかぼちゃ♪

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かぼちゃを普通に煮ないでかぼちゃ団子入りのぜんざいにしちゃいましたかぼちゃをレンジでチンしてマッシャーでつぶして白玉粉と水。。。耳たぶくらいの柔らかさになったら丸めて湯がして、おぜんざいの中にどぼん(笑)マウスを乗せると画像が変わりますお団子作り過ぎたんで抹茶+砂糖をかけてあっさりと冬至に、かぼちゃを食べると風邪をひかない厄除けになる長生きをするお金に困らない。。これでバッチリねいつも遊びに来てくだ...

簡単チーズケーキ♪

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またまた4分間ガァ~~~~~~っの簡単チーズケーキやっぱ深夜電力で(笑)マウスを乗せると画像が変わりますせっかくなんで、カフェっぽくデザートプレート寒くなっても作ってるトマトゼリーと、ヨーグルトと自家製カップケーキで作ったティラミス風いつも遊びに来てくださってどうもありがとうございますふたつのランキングに参加しています今日もポチッポチッっとしてくれると嬉しいです  ...