癒し。。。ing...

芋きんとんと栗餅 四季の和菓子教室♪ 4回目

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今回の公民館活動の四季の和菓子教室も2種類教えていただきました。一種類は『芋きんとん』鳴門金時を使うのがBestらしいです。サツマイモの皮には、食物繊維(消化を助ける)、カルシウム(骨を強くする)ミネラル(ガスの発生を抑える)、アントシアニン(目に良い)などの重要な栄養や成分が含まれているので剥いてから一緒に蒸して、みじん切りにして混ぜ込みました。さつま芋だけでは甘さが足りないので、お砂糖、練乳も加えて白あん...