癒し。。。ing...

うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目

-
今回の公民館活動の四季の和菓子教室も2種類教えていただきました。一種類は『うぐいす餅』 鮮やかな緑のきな粉が特徴の『うぐいす餅』鶯(うぐいす)の色はくすんだ灰褐色で、「うぐいす色」には程遠く「梅に鶯」の「鶯」は実は「メジロ」って説もあるようです。たしかにうぐいす餅はメジロ色ですよね。 もぉ一種類は『紅梅ういろう餅』 一般的な「ういろう」とは違って、求肥で包まれたような食感です。梅の花のついた可愛いく...