絶品！！手打ち蕎麦とフレンチの やな木 （ヤナキ）　岡山県新見市

『手打ち蕎麦とフレンチの やな木』の
気になるランチは。。。
お魚コース２５００円も捨てがたかったんだけど
せっかくの新見なんで、千屋肉のコース３０００円を予約してました。
コース料理は前日までに予約が必要

ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります
　
お茶と揚げ蕎麦のお菓子が運ばれてきて
ポリポリ食べてると、ステキなアミューズ盛り合わせが運ばれてきましたよぉ






　
水茄子とキュウリのスティック　アボカドのディップとともに
鰻のまぶし風ショートパスタ

ズッキーニとモッツァレラチーズのミルフィーユバジルソース添え、
鯵のパセリ焼きヨーグルトソース
　
ピンクグレープフルーツにヨーグルトからめてました。




前菜は海老と野菜のテリーヌ　チコリ添え　フルーツソース
食べるのがもったいないくらい見た目がとても綺麗


　
いんげん、ヤングコーン、海老、人参、じゃが芋を
夏らしくゼリーでまとめてましたが
３種のフルーツソースがホントに美味しくて
お皿をペロペロ舐めちゃいたいくらいでした(笑)





スープは焼茄子のスープと赤ワインのパン

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千屋牛のリソレ　２種類のソース添え
（雲丹のシャンパンソース、シークワ―サーソース）


　
どちらのソースも美味しかったけど
雲丹のシャンパンソースが絶妙でしたね




盛りそばか、茗荷おろしそばか（季節蕎麦）、かけそばをせんたくできるようになっていて
田舎蕎麦…黒い外皮ごと挽き込んだ粉で打ったそば
なみ蕎麦…丸抜きの粉で打ったそば
更科蕎麦…そばの実の中心部だけの粉で打ったそば
こちらのお蕎麦は、外２蕎麦って云って
蕎麦粉１０に対し、つなぎ２の割合で粉を混ぜ合わせ打たれているそうです


　
お酒で云うと大吟醸の更科蕎麦って
奥さまに云われ、
田舎蕎麦と更科蕎麦をシェアしていただきました。



コトコト煮たものは底に、香ばしく揚げたものは浮き実に～
蕎麦湯も凄く美味しかったです。



デザートはマンゴーゼリーとココナッツゼリー、フルーツ添えと
紅茶アイス

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どれもこれも１品１品丁寧に作られてるのがひと目でわかる
見た目でもシッカリ楽しめる蕎麦とフレンチは
特にフルーツソースが絶品でした。
新見はかなり遠いけど
また別の季節に再訪出来ると嬉しいなぁ






『手打ち蕎麦とフレンチの やな木 （ヤナキ）』

住所:岡山県新見市新見720-1
電話:0867-72-7611
営業:11:30～13:30　売り切れじまい
※手打ち蕎麦とフレンチの昼のコースは前日までに要予約
18:00～20:30 （※前日までに要予約の完全予約制）
定休日:月・火・水曜日（但し、祝日の場合は営業）



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手打ち蕎麦とフレンチの やな木 （フレンチ / 新見駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0