我が家の晩ご飯☆茄子のオーブンチーズ焼き
家庭菜園で採れた茄子で
今夏も『茄子のオーブンチーズ焼き』
縦に薄くスライスした茄子をサッとゆがして編んで
鶏ミンチ、レンチンした玉ねぎのみじん切り、
残った茄子のみじん切りに卵、パン粉、顆粒ダシ、塩、胡椒混ぜ混ぜ
たっぷりのチーズを乗せて、パン粉をふって
２００℃にあっためたオーブンで約２０分
ポン酢でいただくと、あっさり～
なんで、チーズどっさり高カロリーなのに、つい食べ過ぎます(^^ゞ
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縦に薄くスライスした茄子をサッとゆがして編んで
鶏ミンチ、レンチンした玉ねぎのみじん切り、
残った茄子のみじん切りに卵、パン粉、顆粒ダシ、塩、胡椒混ぜ混ぜ
たっぷりのチーズを乗せて、パン粉をふって
２００℃にあっためたオーブンで約２０分
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