栗雅楽 宗家 源吉兆庵(くりがらく みなもときっちょうあん)

あんじゅ

宗家 源吉兆庵さんのお菓子箱いただきました。
栗雅楽(くりがらく)
栗雅楽 宗家 源 吉兆庵(くりがらく みなもときっちょうあん)

栗雅楽 宗家 源 吉兆庵(くりがらく みなもときっちょうあん)





きざみ栗を入れ口どけよく仕上げた栗あんを、
二層のしぐれ生地で包み、しっとりと蒸し上げた
素敵な和菓子。。。
三層になっていて
一番中が栗餡、真ん中の黄色と外の茶色の二層がしぐれ生地で
栗餡には、栗粒がゴロゴロではなくコロコロ・・・
ほろほろと崩れる繊細な口あたりで
あっさりとして甘さも控えめ、上品な味
販売期間は、8月下旬から11月下旬までだそうです。栗雅楽 宗家 源 吉兆庵(くりがらく みなもときっちょうあん)





栗雅楽 宗家 源 吉兆庵(くりがらく みなもときっちょうあん)





お店のHPを見ると、栗雅楽(くりがらく)の他にも、
栗を使った季節の和菓子が数種類、
梨、柿、りんご、さつま芋を使った和菓子も
どれも美味しそうです
『宗家 源吉兆庵』(HP)






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Posted byあんじゅ

Comments 2

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レスキュー

わぉ~

美味しそうですね~

今の時期

やはり栗ですねーー

あんじゅ
レスキューさんへ

これで着色料使ってなかったらね~(^^ゞ
色じゃなく、味だけで勝負してほしいわ!
って云うか、なんで天然色素にしないのかしら?