Restaurant Francais L'Escalier（レストラン エスカリエ） 岡山市南区
メグちゃんの誕生日ランチにお邪魔したのは、
２０１２年３月２日にオープンしたばかりの
『Restaurant Francais L'Escalier
（フランス料理 レストラン エスカリエ）』
ガラス張りでとっても開放的な空間ですね。
ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります
左側がこの日のランチでした。
メレンゲ＆フランスパン添えの“にんじんのポタージュ”
マウスを乗せると画像が変わります
パンはおかわりがいただけるようです。
前菜は、“じゃがいもガレットと穴子のサラダ”
表面カリッ、中もちもちのガレットが美味しかったです。
メグちゃんはお肉料理
“パルメザンチーズをはさんだピーチポークのパン粉焼き”
ソースは豚肉のだし汁とマスタードを使ったソース、
チーズを挟んだと書いてあったので、
もう少し濃厚なものを想像していたらしいですが
ほとんどチーズは感じなかったようです。
つけ合わせはカブ、人参、菜の花
私はお魚料理“スズキの白ワイン蒸しのグラティネ”
グラティネって云うのは、あらかじめ調理済みのお料理を器に入れた状態で
オーブンで表面に焼き色を付けたお料理だそうです
お魚はふんわりとして、ほのかにチーズ味の優しいお味のソース・・・
やや薄味でしょうか？
メインまでは、良い感じで運ばれてきたのですが、
待っても待ってもデザートが来ない
結局、このｱﾄ予定してたとこには行けなくなりました。
催促して、やっと運ばれてきたのは
“いちごのフィアンティーヌ バニラアイス添え”
フィアンティーヌは小麦粉とバターで薄く焼いたシガレット生地のことで
バニラ“添え”ではなく、“サンド”されてて
２品かと想ってたのでガッカリ。。。
こちらのシェフは、元ボンボアのシェフ～
ボンボアの時のような盛り合わせを想像してたので
これで５００円かと想うと、かなり淋しい
おまけに急いでるって伝えたにもかかわらず
先に別のテーブルにドリンク運ばれて
最後の最後にグッタリ疲れてしまいました
店名のL'Escalierはフランス語で階段という意味、
L'Escalierという階段を一段一段大切に、
階段をのぼるように成長し続けていく という
そんな気持ちを込めて名付けられたそうです。
今後の成長を楽しみにしています
『Restaurant Francais L'Escalier（フランス料理 レストラン エスカリエ）』
シェフのblogはコチラ
住所:岡山市南区新保１６１１－１ ガラクシア・トーレ１階
電話:０８６－２３９－９３７７
営業:１１：３０～１４：３０ １８：００～２１：００（ディナータイムは要予約）
定休日:水曜日
お店の地図はコチラ
今日も最後まで読んで頂き、ホントにありがとうございます。
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２０１２年３月２日にオープンしたばかりの
『Restaurant Francais L'Escalier
（フランス料理 レストラン エスカリエ）』
ガラス張りでとっても開放的な空間ですね。
ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります
左側がこの日のランチでした。
メレンゲ＆フランスパン添えの“にんじんのポタージュ”
マウスを乗せると画像が変わります
パンはおかわりがいただけるようです。
前菜は、“じゃがいもガレットと穴子のサラダ”
表面カリッ、中もちもちのガレットが美味しかったです。
メグちゃんはお肉料理
“パルメザンチーズをはさんだピーチポークのパン粉焼き”
ソースは豚肉のだし汁とマスタードを使ったソース、
チーズを挟んだと書いてあったので、
もう少し濃厚なものを想像していたらしいですが
ほとんどチーズは感じなかったようです。
つけ合わせはカブ、人参、菜の花
私はお魚料理“スズキの白ワイン蒸しのグラティネ”
グラティネって云うのは、あらかじめ調理済みのお料理を器に入れた状態で
オーブンで表面に焼き色を付けたお料理だそうです
お魚はふんわりとして、ほのかにチーズ味の優しいお味のソース・・・
やや薄味でしょうか？
メインまでは、良い感じで運ばれてきたのですが、
待っても待ってもデザートが来ない
結局、このｱﾄ予定してたとこには行けなくなりました。
催促して、やっと運ばれてきたのは
“いちごのフィアンティーヌ バニラアイス添え”
フィアンティーヌは小麦粉とバターで薄く焼いたシガレット生地のことで
バニラ“添え”ではなく、“サンド”されてて
２品かと想ってたのでガッカリ。。。
こちらのシェフは、元ボンボアのシェフ～
ボンボアの時のような盛り合わせを想像してたので
これで５００円かと想うと、かなり淋しい
おまけに急いでるって伝えたにもかかわらず
先に別のテーブルにドリンク運ばれて
最後の最後にグッタリ疲れてしまいました
店名のL'Escalierはフランス語で階段という意味、
L'Escalierという階段を一段一段大切に、
階段をのぼるように成長し続けていく という
そんな気持ちを込めて名付けられたそうです。
今後の成長を楽しみにしています
『Restaurant Francais L'Escalier（フランス料理 レストラン エスカリエ）』
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住所:岡山市南区新保１６１１－１ ガラクシア・トーレ１階
電話:０８６－２３９－９３７７
営業:１１：３０～１４：３０ １８：００～２１：００（ディナータイムは要予約）
定休日:水曜日
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Restaurant Francais L'Escalier （フレンチ / 備前西市駅、大元駅、清輝橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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