松任谷正隆さん絶賛バウムクーヘン　PATISSIER eS KOYAMA～パティシエ エス コヤマ～

メグちゃんが神戸方面に出掛けた時、立ち寄ったのは
兵庫県三田にある
『PATISSIER eS KOYAMA～パティシエ エス コヤマ～』
とりあえず、物凄い人、人、人～
パン以外のすべての商品が予約出来るのは嬉しいことですが
大人気のロールケーキは通販では買えないので、
予約も出来るのに長蛇の列だそうです
公式サイトに小山ロールとバウムクーヘンの予約状況が公開されていますが
今、見ても、かなり先まで予約の上限数に達している日が続いてるようです。
“Reservation Calendar”
お願いして買ってきてもらったのは、
ゆずの北川悠仁さんと高島彩さんの結婚披露宴の引き出物にもつかわれた
パティシェ小山進さんの「バームクーヘン」
松任谷正隆さんが「日本一のバウム」って絶賛されたのも有名ですよね。
パッケージがお二人のオリジナルになってるんですよぉ
松任谷さんのブログ（写真載ってます）




パッケージが本の形になってて、とっても可愛い
捨てられない症候群なのに、困るわ(笑)





外側のアイシングが生地にしみこむようにコーティング されてて
しっとりとしたやわらかな生地と
アイシングのシャリっと感がとっても美味しかったです





こちらは美味しそうなサブレといちぢくのクグロフ
サブレはアマンド、くるみ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、
サブレバニーユ～欲張って３枚づつお願いしましたが
どれも、あまり主張がなくて上品な感じでした。
いちぢくのクグロフは想像以上に美味しくて
もっとイッパイ頼めば良かったって後悔






お隣にあるエスコヤマ FRAMEの中の
「Boulangerie　es KOYAMA（ブーランジェリーエスコヤマ）」
こちらも凄い人だそうです。
翌日、逢うことになってたので
どうしても気になった
ちょっと変わった形のクリームパンだけお願いしました。
ビスケット生地で覆われててぼうしパンみたい。


　　
メグちゃん、いつもありがとぉ





『PATISSIER eS KOYAMA～パティシエ エス コヤマ～』

住所:兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
電話:　(予約）0120-931-395　079-564-3392
（問い合わせ）0120-086-832　079-564-3192
営業:10:00～18:00
定休日:水曜日・不定休
お店の地図はコチラ






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