落ち着いたオトナ空間でディナー☆イタリア料理　La Pirata ラ・ピラータ　瀬戸内市邑久町

今回は妹のおごりでディナータイムに

イタリア料理　『La Pirata ラ・ピラータ』



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日替わりコースと日替わりアラカルトが用意されていますが

予約の時、相談にのっていただけます。

クリックしてくださったら大きくなります。

　　　　

マッシュルームのパルジャミーノがけ

ミツクラ農林さんの生マッシュルームをサラダ仕立てに。



赤エビのタルタル

本日獲れた赤エビを香草とオリーブオイルでマリネに。

甘みがあってぷっりぷりの赤エビのタルタルを

色鮮やかなブルーベリーソースでいただきました。



以前はおぷストさんのパンでしたが、今はシェフが焼かれています。

この日は人気のオレガノ入りパン



牛窓産生タコのカルパッチョ

お皿に擦りつけたニンニクとレモンの風味も良く

香草とオリーブオイルをからめていただきました。



パスタはトルティッリ　カチョエペペ

カチョエペペ（イタリア語：Cacio e Pepe = "チーズ と 胡椒”）は、

イタリアのローマの名物パスタで

吉田牧場のカチョカバッロチーズと黒胡椒のソースを

もっちりとして噛みごたえのあるS字ショートパスタで。

具のないシンプルなパスタですが、黒胡椒たっぷりのこってり濃厚なソースなので

最後までとっても美味しくいただけました



マナガツオの瞬間燻製

煙がモワモワしてて見えないので、器なし画像はマウスを乗せてくださいね。

本日獲れたマナガツオを使って

キッチンからお手元までの間でオレガノを使って燻製～

硝子の器をとると燻製の香りのマナガツオ登場

今月発売のOseraにも紹介されてる料理です。



フィオーレディラッテ

ブラウンスイス牛のジェラートは、驚くほどになめらかな口どけでした。



そのフィオーレディラッテでアフォガード



デザートは絶妙な柔らかさのパンナコッタ

ゆるゆるとろ～～～っんでウマウマ



最後に『キノシタショウテン』さん特製ブレンド

フレンチプレスでいれられた珈琲です。



妹がお肉は苦手なので、今回は魚介中心でお願いしました。

苦手なものや、食べたいもの～

気軽に相談にのってくれます。

ライトダウンされ、落ち着いたオトナな雰囲気の中

カウンター席でシェフとのおしゃべりを楽しみながら

本日獲れたての厳選素材を使ったお料理は絶品でした



『La Pirata ラ・ピラータ』（Facebook）

住所：岡山県瀬戸内市邑久町豊原179ー1
電話：0869-24-7648
営業：11：30～14：30　　　18：00～22：00
定休日：日曜夜・月曜日



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