現代フランス料理店 レストラン ドゥ ラフィネ no.2 福山市南蔵王町
昨日のつづき。。。
『現代フランス料理店 レストラン ドゥ ラフィネ』
アミューズ、野菜ソムリエのシェフによる野菜のオードブルに続いて
本日のスープは
ほんのり甘みが感じられる鳴門金時のポタージュ
選べるメイン
ボンビーさんとみこしゃんが選んだのは
国産若鳥肉のロースト
表面をこんがり焼いた若鶏肉のロール巻き、
中には小松菜と人参、
2種類のソースは、生姜とじゃが芋のソース。
シェアしていただきましたが
香ばしくてジューシーでやわらかくてウマウマ(≧∀≦)
frenchcountryさんと私は
国産牛ホホ肉の煮込み
お水と野菜だけで煮込まれてて
柔らかくてホロホロ
トマトを使った赤いソースと
クリームポテトでいただきました。
この日はみこしゃんの誕生日祝い
マロンクリームの中にはクランベリーのジュレ、
トッピングされてるのはカダイフ。
甘さの中に甘酸っぱさがいいアクセントになってます
プチフールは生チョコとブールドネージュ
お野菜本来の美味しさを楽しめる
ステキなランチでした
今日も最後まで読んでいただいて、
ホントにありがとうございます。
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