Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

あんじゅ

-

久しぶりの女子会でお邪魔したのは
西川沿いのイルブルスケッタさんのビルの3階~
8月にOPENされたフレンチレストラン
『Mise-en-scène(ミザンセーヌ)』

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

ランチは
3500円と5000円
今回いただいたのは3500円

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

アミューズ
玉子の下には茄子のピューレ
甘エビ、自家製のイクラ、
サフランで香りづけしたジュレの上には小さなディルのお花

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

前菜
炙った鰆にマナガツオ
色鮮やかなソースはトマト・カブの葉・セロリ・ビーツ
可愛いエディブルフワラーも添えられてました

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

マッシュルームスープはとても濃厚
旨みがギュギュっと凝縮されてて
めっちゃ美味しかったです。

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

パンはライ麦とリュスティックの2種類~
私好みのライ麦パンを2個も追加しちゃいました(^^ゞ

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

魚料理は
帆立の貝柱を太刀魚で挟んだ網脂包み
白い泡なのにトマトとエストラゴンで作られてるそう~
マイクロ春菊がパラりと可愛く彩よく
太刀魚の下は焼きナス
身をほぐしながら美味しくいただきました。

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

肉料理は鳥取・大山山麓で生まれた黒豚
年間100頭しか生育されないという幻の黒豚だそうです。
トトリコ豚はドングリだけ食べて飼育されてるので
通常より甘みの強いお肉で柔らかくて絶品でした
ソースはガストリックソース
野菜は土佐のシシトウ、ヒラタケ、紫色のじゃが芋、小さなカブ

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

デザートはヘーゼルナッツアイス、ショコラテリーヌ、
アーモンドのメレンゲ
可愛い焼菓子はカヌレと抹茶のフィナンシェ

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

お友達の誕生日が近かったので
バースデーメッセージお願いしてたんですが
温かみのある繊細な文字に感動

Mise-en-scène(ミザンセーヌ) 岡山市北区錦町

オーダーメイドのステキな器、
上品でおしゃれな盛り付け、
お料理の丁寧な説明と接客、
居心地のいい空間、
もちろん、またすぐお邪魔したいくらい美味しくて
ホントに贅沢な時間を過ごせました



今日も最後まで読んでいただいて、
ホントにありがとうございます。
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ

Instagramにも遊びに来てね


Mise-en-scène(ミザンセーヌ)


関連記事
Posted byあんじゅ